TASSO

Questa selezione proviene da un piccolo appezzamento di soli 0.97 ettari piantati nel 1980 sulla collina del Montello (50km a Nord di Venezia) nella zona del Prosecco Superiore. Tasso è il nostro unico vigneto di Glera che è stato piantato a ritocchino (Nord-Sud) e grazie a questa particolare esposizione riesce a sviluppare una struttura ed aromi che non ritroviamo facilmente in altri vigneti della nostra zona. La spumantizzazione avviene con Metodo Martinotti molto lungo, almeno 180gg. di autoclave, e sempre con l’utilizzo dei nostri lieviti indigeni che permettono uno straordinario legame tra vino e territorio.