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La Grappa si ricava dalle vinacce, prodotto che rimane dalla prima lavorazione del vino, che nel caso del vocato territorio della Franciacorta, serve a realizzare prima il ‘Franciacorta’, vino di altissima qualità e valore, e solo dopo le distillerie di Gussago usano queste vinacce per realizzare i loro ottimi prodotti. In un testo del 1859 [...]